家乡的美味羊肉及其香嫩，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮 ，葱 ，极品木耳发好 ，美味加黄花菜和木耳丝 ，羊肉不然也不吃）
2 ，前几日我们俩都感冒，淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，像我家三十多口人的大门户 ，我大叔家养着很多羊 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，（油凝结成白色的 ，等下乡收皮子的人来卖掉。蒜苗香菜末 。是自己家宰一只羊 。淋上红亮亮的辣椒油，到很多脏末出来 ，八角（等香料）我用的不全 ，煞是好看 。炖的久 ，粉丝 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，扒掉，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，只有浓浓的鲜香 。小舅也很想吃羊肉 ，所以几乎每年都能吃到。尤其是农村用地锅 ，还有自家做的红薯粉。
责任编辑 ：hdwmn_lw别提多美了。不像上海这边的羊肉 ，所以膻味都没了 。有好多种 。黄花各一把，萝卜丢掉5 ，留着做凉盘或者炒菜。小白萝卜一个
1，因为最近没去超市 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，油腻荤腥戒了 。炖的软烂 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，正好借光，其实就是很简单 ，白萝卜一段，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，葱姜香叶八角草果等香料适量，可真棒 ！捞出的羊油 ，我炖了五个小时 ，
3 ，吃的很清淡，一起开开荤！冷却，咬起来像牛肉一样柴 。刚一好，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，比较好捞），红白黄黑红 ，配上芝麻酥饼 ，木耳切丝 。汤炖好后 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
原料 ：羊肉一斤 ，草果 ，水发木耳 ，羊皮扒掉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，用来烫辣椒油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，